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Como desarrollador de alimentos del equipo Special K® y papá de tres chicos muy activos, Rob entiende el impacto tan positivo que un buen desayuno puede tener durante el día. En esta entrevista nos habla de lo que conlleva hacer del desayuno Kellogg’s® el mejor.

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¿Qué estás haciendo para lograr que el cereal sea la mejor opción para el desayuno?

ROB: Nuestro compromiso siempre será tener un muy alto estándar de Nutrición. Trabajamos para asegurarnos que nuestros productos estén diseñados para satisfacer las necesidades de quienes lo consumen.

¿Puedes darnos un ejemplo específico de esto?

ROB: El trigo es un gran ejemplo. Sus granos enteros necesitan pasar por un proceso de cocción para que el cuerpo pueda digerirlos y absorber sus nutrientes, solo que en el camino se pueden perder algunas vitaminas y minerales, por lo cual enriquecemos y fortificamos agregando tanto los nutrientes perdidos como los que no estaban presentes desde el principio pero que son importantes para una dieta equilibrada. De esta manera nos aseguramos que las personas obtengan los nutrientes importantes que buscan.

¿Tú les das cereal a tus hijos en el desayuno?

ROB: Claro, es algo que no necesita un microondas ni un horno. Solos pueden tomar la leche, el cereal y fruta.

¿Qué pasa con el azúcar?

ROB: Como padre y desarrollador de producto en Kellogg, el azúcar es un tema en el que pienso continuamente. Nos aseguramos de que nuestros productos cubran las necesidades de quienes las consumen. Existe una lista bastante amplia de cosas que consideramos cuidadosamente antes de empezar a desarrollar un nuevo producto.

También tenemos muchos cereales de donde elegir, como Corn Flakes de Kellogg’s®, Special K® y otros más con menos azúcar que pueden representar también una opción equilibrada para tu familia.

¿Qué sigue para ti y para Kellogg?

ROB: A largo plazo creo que nos estamos moviendo hacia una visión holística acerca de cómo comen las personas y de qué forma el desayuno es básico en el día. Parte de la diversión de mi trabajo es pasar una idea del papel a la realidad, haciendo productos que no solo sepan bien, sino que también le ayudarán a las personas a continuar en el camino hacia la salud.

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